Sopa de Tomate com Mozzarella

Sopa de Tomate com Mozzarella

Ingredientes:

6 tomates grandes
1 pimento
1 folha de louro
2 cebolas médias
azeite, água q.b
sal, manjericão e oregãos q.b
meio pacote de natas
1 mozzarella

Preparação:

1-Numa panela larga coloque um fundo com azeite, a folha de louro, as cebolas cortadas aos pedaços e o pimento aos pedaços também, deixe refogar bem;

2-Adicione os tomates cortados aos bocados, sal e mexa bem . Adicione água quente a cobrir tudo. Tempere com manjericão e oregãos a gosto, deixe ferver;

3-Quando ferver, deixe cozinhar cerca de 15mins e retire. Passe a sopa com uma varinha mágica, tem de tirar a folha de louro antes. Depois de passada, tem de coar para um recipiente e voltar a colocar na panela;

4-Leve ao lume novamente, adicione as natas e mexa bem, deixe 5mins e desligue;

5-Sirva bem quentinha com a mozzarella no meio; 

Pão de Alho e Iogurte

Pão de Alho e Iogurte

Ingredientes:

Pão de mistura q.b
1 pacote de queijo ralado
1 iogurte natural
4 alhos ralados
6 colheres de sopa de maionese
oregãos q.b

Preparação:

1-Corte o pão ao meio. Numa taça misture o queijo ralado, os alhos, o iogurte, os alhos, a maionese e os oregãos;

2-Por cima do pão barre com a mistura anterior e vai ao forno pré-aquecido nos 180º até dourar;
 

Sopa de Tomate com Ovo Escalfado

Sopa de Tomate com Ovo Escalfado

Ingredientes:
6 tomates grandes
1 pimento
1 folha de louro
2 cebolas médias
azeite, água q.b
sal, manjericão e oregãos q.b
meio pacote de natas 

Preparação:

1-Numa panela larga coloque um fundo com azeite, a folha de louro, as cebolas cortadas aos pedaços e o pimento aos pedaços também, deixe refogar bem;

 2-Adicione os tomates cortados aos bocados, sal e mexa bem . Adicione água quente a cobrir tudo. Tempere com manjericão e oregãos a gosto, deixe ferver;

3-Quando ferver, deixe cozinhar cerca de 15mins e retire. Passe a sopa com uma varinha mágica, tem de tirar a folha de louro antes. Depois de passada, tem de coar para um recipiente e voltar a colocar na panela;

4-Leve ao lume novamente, adicione as natas e mexa bem, deixe 5mins e desligue;

5-Sirva bem quentinha, com um ovo escalfado no meio e com umas tostas ou pão torrado; 

 

Sobremesa com Pudim Proteico

Sobremesa com Pudim Proteico

Ingredientes:

1 pudim proteico de chocolate ou outro sabor
Iogurte grego natural q.b
bolachas digestivas trituradas ou outra bolacha a gosto q.b

 Preparação:

1-Numa taça coloque no fundo a bolacha, por cima uma camada de pudim, outra de iogurte e finalize com uma de pudim. Repita o processo noutra taça até terminar os ingredientes. Deixe uma hora no frigorífico e está pronto a comer; 

Cookies de Amendoins Salgados e Chocolate

Cookies de Amendoins Salgados e Chocolate

Ingredientes:

120 g manteiga
25 g manteiga amendoim
150 g açúcar amarelo
1 ovo
200 g farinha
1/2 c. chá fermento
1 pitada sal 
150 amendoins com sal
150 g chocolate

Preparação:

1-Numa frigideira alta coloque a manteiga a derreter, mexa sempre até ficar com a cor de caramelo. Retire;

2- Parta o chocolate e com a ajuda da faca corte em pedaçinhos.

3-Quando a manteiga estiver arrefecida, junte a manteiga de amendoim e o açúcar, mexa muito bem. Adicione o ovo e com a vara de arames misture. Acrescente a farinha, o fermento e o sal, depois de bem mexido deite o chocolate e os amendoins;

4-Com as mãos, forme bolinhas de massa, coloque num tabuleiro com papel vegetal e deixe algum espaço entre elas;

5-Vai ao forno pré-aquecido nos 180º cerca de 17mins;

PS_Receita original e em vídeo da fabulosa  https://www.youtube.com/watch?v=UdZpBXzacaY&list=PLIi878vvABU6fSjm8VALm8Q7aAtJMN8NN&index=3

Cookies de Amendoim Recheadas com Nutella

Cookies de Amendoim Recheadas com Nutella

Ingredientes: 20 bolachas

100 gr manteiga
150 gr manteiga de amendoim (lisa ou com pedaços)
100 gr açúcar
75 gr açúcar amarelo (mascavado)
1 ovo
1 pitada de sal
½ colher chá bicarbonato sódio
170 gr farinha

nutella q.b

Preparação:

1-Bater a manteiga e a manteiga de amendoim (à temperatura ambiente) com os açúcares. Juntar o ovo e continuar a bater;

2- Juntar a farinha, o sal e o bicarbonato e envolver até estar tudo incorporado.
Com uma colher retirar porções da massa e com a ajuda das mãos, fazer bolinhas, com a ajuda do dedo faça um buraco no meio, recheie com nutella e volte a fazer uma bolinha e coloque em tabuleiros forrados com papel vegetal.

3- Com um garfo enfarinhado “esmagar” as bolachas nos dois sentidos.
Cozer em forno pré- aquecido a 180ºC, por cerca de 8-10m, (dependendo do tamanho dos cookies), até estarem dourados.

PS_Receita original e em vídeo em https://www.youtube.com/watch?v=Cnvbr-Ssys4

 

Mousse de Cookies

Mousse de Cookies

Ingredientes:

1 lata de leite condensado cozido
1 pacote de bolachas cookies trituradas
2 pacotes de natas

Preparação:

1- Bata as natas em chantilly, adicione o leite condensado cozido;

2-Acrescente as bolachas e envolva bem. Deite em taças e leve ao frigorífico no mínimo 3 horas;
 

Panquecas Proteicas

 

Panquecas Proteicas

Ingredientes:

1 ovo
3 colheres de sopa de farinha ou farinha de aveia
1 pudim proteico de baunilha
1 colher de café de fermento
1 pitada de canela

 Preparação:

1-Numa taça bata muito bem todos os ingredientes;

2-Leve uma frigideira ao lume, se quiser pincele com um pouco de manteiga para não agarrar e deite colheres de massa, deixe cozinhar e vire a panqueca do outro lado. Repita o processo até terminar a massa;

3-Quando cozinhada de ambos os lados, coloque no prato e sirva; 

PS_Receita original e em vídeo no Tik Tok por Ana Rita Campos