Leite Creme com Maçã

Leite Creme com Maçã

Ingredientes:

1 l de leite
8 gemas de ovo
250g de açúcar
2 colheres de sopa de farinha com fermento
1 casca de limão
1 pau de canela4 maçãs cozidas com 1 colher de sobremesa de açúcar e trituradas em puré

Preparação:

1-Misture a farinha e o açúcar e deite num tacho. Misture as gemas e vá regando com o leite;

2-Junte a casca de limão e o pau de canela e mexa com a vara de arames em lume brando até começar a borbulhar;

3-Retire o pau de canela e a casca de limão;

4-Em taças individuais ou numa travessa coloque uma camada de leite creme, de seguida o puré de maçã e depois mais uma camada de leite creme;

5-Polvilhe com açúcar e queime com um queimador de de açúcar;