Piano Assado no Forno
Ingredientes:
1 piano grande
2 dentes de alho ralados
sal e salsa picada q.b
2 colheres de sopa de colorau
150ml de azeite
200ml de vinho branco
2 colheres de sobremesa de manteiga
Preparação:
1-Coloque a carne num tabuleiro de ir ao forno;
2.Misture numa tigela, os alhos, o sal, a salsa, o colorau, o azeite e o vinho branco. Mexa bem e esfregue bem a carne com este molho;
3-Por cima da carne coloque também a manteiga;
4-Leve ao forno pré-aquecido nos 200º durante cerca 30-40mins;
Lulas Recheadas com Carne Picada
Ingredientes: 4 pessoas
1 kg de lulas
500g de carne de vaca picada
meio chouriço de carne
1 lata pequena de tomate aos pedaços
2 cebolas
3 dentes de alho
100ml de polpa de tomate
50ml de azeite
sumo de meio limão
1 folha de louro
salsa q.b
sal e piripiri q,b
Preparação:
1-Arranje as lulas, cortando os tentáculos em pedaços pequenos. Tempere-os com o sumo de limão e um pouco de sal. Retire a pele ao chouriço e pique-o. Descasque e pique finamente as cebolas e os alhos;
2-Numa tigela, mistute um terço da cebola com o chouriço, a carne, os tentáculos e a salsa picada. Tempere com sal e piripiri. Recheie as lulas com o preparado anterior e prenda com palitos;
3-Leve ao lume um tacho com o azeite e deixe aquecer. Junte o louro, a restante cebola e os alhos e aloure ligeiramente. Adicione o tomate, a polpa e as lulas recheadas e deixe cozinhar em lume brando, mexendo de vez em quando. Sriva de imediato acompanhado de arroz branco ou puré de batata;
PS: Receita da TeleCulinária
Delícia de Morango com Natas
Ingredientes:
2 saquetas de pudim boca doce de morango
bolachas maria q.b
café forte q.b
2 pacotes de natas
4 colheres de sopa de açúcar
Preparação:
1-Prepare o pudim boca doce conforme as instruções do pacote e deite numa taça grande ou em tacinhas, deixe arrefecer;
2-Demolhe as bolachas no café e disponha por cima do pudim de morango;
3- Bata as natas em chantilly e acrescente o açúcar;
4- Ponha as natas em cima do restante e alise. Sirva frio;
Asinhas de Frango ao Alhinho
Ingredientes:
600g de asinhas de frango
3 colheres de sopa de ketchup
2 colheres de sopa de molho inglês
4 dentes de alho
1 laranja
1 colher de sopa de azeite
sal e pimenta q.b
Preparação:
1- Numa tigela, coloque o ketchup, o molho inglês e os alhos esmagados. Junte a raspa e o sumo da laranja e misture;
2-Adicione as asinhas de frango à tigela, acrescente o azeite, tempere com sal e pimenta e envolva bem;
3-Coloque as asinhas num tabuleiro e leve ao forno, pré-aquecido a 200º cerca de 20mins ou até estarem tostadinhas;
PS: Receita da TeleCulinária
Para amantes de côco e não só :)
Tarteletes de Côco;)
Ingredientes:
1 massa quebrada
200g de coco ralado
250g de açúcar
4 ovos
500ml de leite
1 colher de chá de essencia de baunilha
rapa de um limão
manteiga para untar as formas
farinha para polvilhar
Preparação:
1- Unte as formas com manteiga e polvilhe-as com farinha;
2-Com a ajuda de uma taçinha ou de um cortador, corte a massa quebrada e forre as forminhas de tartelete;
3- Numa bacia mexa muito bem, o coco ralado, com o açúcar e os ovos. De seguida ,adicione a raspa de limão, o leite, e a essência de baunilha, misture tudo bem;
4-Encha as formas com este creme e leve ao forno a 140º durante 20minutos, mas confirme depois com um palito;
Fresca e simples de fazer.
Mousse de Leite Condensado com Morangos
Ingredientes:
2 ovos
1 lata de leite condensado
1 colher de sopa de farinha maisena
300 ml de leite
8 morangos
Preparação:
1-Separe as gemas das claras. Junte as gemas, o leite condensado e a maisena num tacho e misture bem. Adicione o leite e mexa delicadamente;
2-Leve a mistura a lume brando e deixe ferver, mexendo sempre. Retire e deixe arrefecer. Batas as claras em castelo firme e envolva no preparado anterior já frio;
3-Distribua o creme por taças e decore com morangos laminados;
Cá em casa somos fãs de cheesecake e sejam eles cozidos ou frios, este é sem dúvida o mais diferente, pela sua textura e sabor,
Cheesecake Japonês
Ingredientes:
50 ml leite gordo
50 gr manteiga
150 gr queijo creme (tipo Philadelphia)
3 gemas
6 claras
30 gr farinha
30 amido de milho
125 gr açúcar
1 c. sopa sumo de limão
1 c. chá baunilha (opcional)
Preparação:
1-Levar ao lume o leite, manteiga e queijo, até ficar tudo derretido e num creme uniforme. Deixar arrefecer e juntar as gemas, baunilha e a farinha e amido peneirados;
2- Fazer um merengue com as claras, sumo de limão e açúcar e envolver na primeira mistura. Colocar a massa numa forma com cerca de 19 cm forrada com papel vegetal. Levar ao forno em banho-maria, pré-aquecido a 150ºC durante cerca de 1 hora.
3-Depois disso desligue o forno e deixe ficar mais meia hora com ele fechado, depois coloque no frio mais uma hora e pode desenformar e comer;
PS: Receita do blog La Dolce Rita
