Bolo Rei Entrançado de Doce de Ovos e Amêndoa

Bolo Rei Entrançado de Doce de Ovos e Amêndoa

Ingredientes: 

Massa de bolo-rei-Já está a receita na página ou em https://www.youtube.com/watch?v=nfmF6xVYfqU
½ receita de creme de ovos- Receita em https://www.youtube.com/watch?v=VZwQWt1KUMk
50 gr amêndoa palitadas + q.b. para polvilhar
canela a gosto (opcional)

Preparação:

1- Depois da fermentação em bloco, esticar a massa num retângulo de 20cmx40cm. Barrar com o creme de ovos, salpicar uniformemente com as amêndoas e a canela. Enrolar e cortar ao meio. Entrelaçar as duas pintas e unir numa coroa. Deixar levedar cerca de 2 horas;

2- Pincelar com ovo batido e cozer em forno pré-aquecido a 180ºC por aproximadamente 25 minutos. Polvilhar com açúcar em pó;

PS_Receita original e em vídeo da minha preferida em  https://ladolcerita.net/receita/bolo-rei-entrancado-de-doce-de-ovos-e-amendoa/

Massa para Rissóis

Massa para Rissóis

Ingredientes:

500g de farinha 55
600ml de água
2 cascas de limão
100g de manteiga
sal q.b 

Preparação:

1-Num tacho largo coloque água, o sal e a manteiga. Quando a água ferver, retire as cascas de limão e adicione de uma só vez a farinha;

2-Mexa muito bem com uma colher de pau, até a massa descolar do tacho e formar uma bola. Deite a massa numa bancada e com ela quente amasse um pouco. Deixe arrefecer um bocadinho e envolva em película aderente;

3-Quando arrefecer está pronta para utilizar;

PS_Receita original e em vídeo da maravilhosa  https://www.youtube.com/watch?v=ofRm3z2n87s

Brigadeiros de Speculoos

Brigadeiros de Speculoos

Ingredientes:

1 lata de leite condensado
1 colher de sopa de creme speculoos
1 pacote de natas

Preparação:

 

1-Num tacho coloque todos os ingredientes e mexa muito bem até a mistura começar a descolar do tacho, deite num prato untado com manteiga e tape com película aderente, leve ao frigorífico até arrefecer completamente, cerca de duas horas;

2-Depois disso retire com uma colher pequena pedaços de massa com as mãos untadas em manteiga e faça bolinhas e passe por bolacha ralada de speculoos, coloque em formas de papel frisado;

 

Rolos de Alheira, Bacon e Queijo

Rolos de Alheira, Bacon e Queijo

Ingredientes: 

1 alheira
6 fatias de bacon
6 fatias de queijo 
palitos para segurar 

Preparação: 

1-Num tabuleiro de ir ao forno ou na air fryer, coloque papel vegetal. Retire a pele da alheira e corte em 6 pedaços. Na bancada coloque a fatia de bacon, por cima a fatia do queijo e por cima um pedaço da alheira, enrole e prenda com um palito;

2-Repita o processo até terminar os ingredientes. Leve ao forno ou air fryer até ficar bem tostadinho, sirva como uma entrada ou acompanhado com arroz branco; 

Tarte de Chocolate e Leite Condensado

Tarte de Chocolate e Leite Condensado

Ingredientes:

6 ovos
1 lata de leite condensado
1 pacote de natas
150g de chocolate de culinária 
1 massa quebrada 

Preparação:

1-Numa tarteira coloque a massa quebrada e pique o fundo ligeiramente com um garfo;

2-Parta o chocolate aos pedaços e coloque numa tigela com as natas, leve ao microondas, mexendo até ficar um creme liso;

3-Numa batedeira deite os ovos batendo bem, adicione o leite condensado e a mistura do chocolate;

4-Deite por cima da tarteira e vai ao forno pré-aquecido nos 200º cerca de 30-40mins, faça o teste do palito;

PS_Receita original e em vídeo em  https://momentosdocesesalgados.com/tarte-de-chocolate-e-leite-condensado/

1- 

Maçã Assada

Maçã Assada

Ingredientes:

maçãs q.b
açúcar amarelo q.b
canela q.b
gotas de sumo de limão q.b

Preparação:

1-Retire o meio de cada maçã e coloque em papel vegetal dentro da air fryer. Por cima polvilhe com açúcar, as gotas de limão e a canela. Ligue a 200º cerca de 25mins;

Leite Creme de Speculoos

Leite Creme de Speculoos

Ingredientes:

500 ml leite
75 g açúcar
5 gemas
20 g maizena
1/2 c. chá canela em pó
100 g creme de speculoos

Preparação:

1-Numa tigela coloque as gemas, o açúcar, a maizena e a canela, mexa muito bem cerca de dois minutos. Reserve;

Numa panela coloque o leite e aqueça muito bem, antes de ferver deite por cima do que creme que fizemos anteriormente, aos poucos mexendo sempre muito bem;

3- Deite tudo novamente no tacho e leve novamente ao lume médio mexendo sempre até começar a engrossar. Quando ferver vinte segundos, retire do lume e deite o creme speculoos mexendo bem com uma vara de arames e deite na travessa ou em taças. Leve ao frigorífico e quando servir pode polvilhar com canela ou queimar como numa leite creme tradicional;

PS_Receita original e em vídeo da maravilhosa  https://ladolcerita.net/sin-categoria/leite-creme-de-speculoos/