Panquecas de Canela

Panquecas de Canela

Ingredientes:

 200g de farinha
2  colheres de sopa de açúcar
1 pitada de sal
1 colher de sobremesa de fermento
1 colher de sobremesa de canela
2 colheres de sopa de manteiga derretida
1 ovo
250ml de leite 

Preparação:

1-Misture muito bem com a batedeira ou uma vara de arames todos os ingredientes até obter uma massa homogénea;

2-Leve ao lume uma frigideira anti aderente e deite colheres de massa, deixe cozinhar, vire do outro lado e  retire. Repita o processo até terminar a massa;

PS_Receita original e em vídeo da Inês Cunha, TikTok  

Bruschetta de Tomates assados e Burrata

 Bruschetta de Tomates assados e Burrata

Ingredientes:

1 pão da avó
250g de tomate cereja ou chucha
1 queijo burrata
1 colher de sopa de azeite
sal, oregãos, manjericão q.b
6 dentes de alho descascados

Preparação:

1-Numa travessa coloque os tomates, o azeite, sal, os alhos e os oregãos. Leve a assar no forno cerca de 30 mins, a 180g;

2- Corte o pão ao meio e leve a uma frigideira para torrar;

3-Depois de bem assado, com a ajuda do garfo, esmague ligeiramente os tomates e muito bem os alhos;

4-Por cima do pão coloque um pouco do molho dos tomates, a mistura toda por cima, espalhe com as mãos a burrata e por cima coloque o manjericão;

5-Corte em fatias e sirva de imediato; 

 

Barrinha crocante de Chocolate e M&M´S

Barrinha crocante de Chocolate e M&M´S

Ingredientes:

300 g chocolate ( 200 g de leite + 100 g negro)
75 g manteiga amendoim
75 g arroz tufado
200 g + 50 g m&m’s amendoim

Preparação:

1-Numa taça coloque o chocolate partido em pedaçinhos com a manteiga de amendoim e leve a derreter, mexa de vez enquando para não queimar, mexa bem até ficar um creme lisinho;

2- Acrescente o arroz tufado e os 200g de m&m’s partidos, misture bem;

3-Coloque numa travessa ou numa forma forrada com película aderente ou papel vegetal e espalhe bem, por cima coloque o restante  m&m’s. Leve ao frigorífico para solidificar;

4-Retire, corte em barras ou quadrados e sirva; 

 PS_Receita original e em vídeo da maravilhosa  https://ladolcerita.net/sin-categoria/barra-crocante-de-chocolate-e-mms-de-amendoim/

 

Salsichas à Brás

 Salsichas à Brás

Ingredientes:

300g de batata palha
5 ovos batidos
1 lata de salsichas para cachorro
1 cebola picada
2 dentes de alho picados
salsa e azeite q.b 

Preparação:

1-Num tacho coloque o azeite, a cebola e os alhos. Deixe alourar e junte as salsichas fatiadas;

2- Junte metade da batata palha, mexa e adicione os ovos, envolva bem, acrescente a restante batata e a salsa; 

Sopa de Nabiças

Sopa de Nabiças

Ingredientes:

4  batatas médias
2 cenouras médias
meia curgete pequena 
1 cebola  pequena
2 dentes alho 
sal e azeite q.b
200g de folhas de nabiça 
2 c. sopa  de salsa picada
água quente para cobrir
50g de esparguete 

Preparação:

1-Junte as batatas descascadas, as cenouras, a cebola, o alho e a curgete cortada aos cubos, num tacho com a água e leve ao lume;

2-Deixe ferver durante 25 minutos e tempere com o sal;

3-Triture tudo com a varinha mágica e junte a nabiça cortada em tiras e o esparguete partido aos pedaçinhos. Deixe cozinhar mais 5 minutos;

4-Retire do lume, deite um fio de azeite e sirva bem quentinha;

Esparregado de Nabiças

Esparregado de Nabiças

Ingredientes:

1 molho de nabiças tenras
sal q.b
4 colheres de sopa de azeite
4 dentes de alho
2 colheres de sopa de farinha
50 ml de leite

Preparação:

1-Depois de bem lavadas, cozem-se as nabiças em água com sal, durante cinco minutos.  Escorre-se a água e cortam-se as nabiças em pedacinhos pequenos;

2-Num tacho, aquece-se o azeite, acrescentam-se os alhos esmagados e deixa-se alourar em lume brando.
Adiciona-se então a farinha e mexe-se muito bem para a dissolver completamente;

3-Incorporam-se as nabiças picadas ao preparado anterior, mexendo muito bem.  Acrescenta-se o leite e deixa-se cozinhar por mais 5 minutos em lume brando, sem deixar de mexer. Tritura-se tudo a varinha mágica e sirva;

PS_Receita original em https://www.saborintenso.com/f96/esparregado-nabicas-10676/
 

Tarte de Amêndoa Rápida

Tarte de Amêndoa Rápida

Ingredientes:

3 ovos
200 gr açúcar
200 gr amêndoa ralada
1 limão (raspas)
50 gr manteiga

Preparação:

1- Com uma vara de arames, bata os ovos juntamente com o açúcar. Adicione a amêndoa, as raspas de limão e, por fim, a manteiga derretida;

2- Forre uma tarteira ou forma baixa com papel vegetal (de preferência com cerca de 20 cm) e verta nela a massa. Leve ao forno preaquecido a 180 °C durante 25-30 minutos ou até estar bem dourada (pode controlar a cozedura espetando um palito na massa e verificando se sai seco);

 PS_Receita original e em vídeo da maravilhosa  https://ladolcerita.net/receita/tarte-rapida-de-amendoa-em-5-minutos/