Rolo de Frango

Rolo de Frango

Ingredientes:

1 embalagem familiar de peitos de frango
sal,salsa, pão ralado q,b
1 cebola picada
1 alho picado
1 ovo 
fiambre e queijo fatiado q.b
250ml de vinho branco
200ml de água
1 caldo de carne
uns cubos de manteiga

Preparação:

1-Numa taça grande coloque o frango picado (piquei na picadora), tempere com sal, salsa, a cebola e o alho. Com as mãos mexa bem, adicione o ovo e pão ralado, envolvendo bem;

2-Estique película aderente na bancada e espalhe um pouco de pão ralado, por cima deite o frango e espalhe num formado retangular;

3-Disponha fatias de fiambre e de queijo e enrole como um rolo com a ajuda da película, leve ao frigorífico umas horas ou de um dia para o outro;

4- Numa travessa de ir ao forno coloque o rolo sem a película. Num tachinho coloque o caldo e a água, quando este dissolver deite por cima da carne, o vinho branco e uns cubos de manteiga. Vai ao forno a 180º cerca de 40mins;

5-Sirva com arroz de legumes, ou batata frita ou puré; 

 

 

Bolonhesa com Batata Gratinada

 Bolonhesa com Batata Gratinada

Ingredientes:

carne picada estufada q.b
batatas aos cubos q.b
150g de queijo ralado
Molho Béchamel q.b

Preparação:

1-Frite as batatas aos cubos em óleo quente, escorra num papel absorvente;

2-Numa travessa de ir ao forno coloque carne picada já estufada, uma camada de batata frita, uma camada de molho béchamel  e queijo ralado por cima;

3-Leve ao forno a 180graus até gratinar; 

Banana Bread com Nutella

Banana Bread com Nutella

Ingredientes;

3 bananas maduras
120g de manteiga derretida
180g de açúcar mascavado
2 ovos
aroma de baunilha q.b
200g de farinha 557
uma pitada de sal
1 colher de sobremesa cheia de fermento
nutella q.b
pepitas de chocolate q.b

Preparação:

1-Numa taça grande coloque a banana triturada, a manteiga, o açúcar, os ovos e a baunilha. Bata muito bem, acrescente a farinha, o sal e o fermento;

2-Coloque papel vegetal numa forma inglês e deite metade da massa, por cima coloque umas colheres de nutella e deite o resto da massa por cima. Espalhe pepitas de chocolate por cima e vai ao forno a 180º cerca de 50mins;

PS_Receita baseada no TikTok da Leonor Lopes;

 

Mousse de Chocolate Branco

Mousse de Chocolate Branco

Ingredientes:

3 ovos
70g de açúcar
aroma de baunilha q.b
200g de chocolate branco
1 pacote de natas

Preparação: 

1-Numa batedeira bata muito bem os ovos, a baunilha e o açúcar até obter um creme leve e fofo. Leve o chocolate branco a derreter em banho-maria;

2-Numa taça grande misture o chocolate branco com a mistura dos ovos;

3-Bata as natas em chantilly e envolva na mistura anterior. Deite numa travessa e vai ao frigorífico umas horas;

PS_Receita original e em vídeo no TikTok de Rita Camoesas; 

Bolo Lêvedo

 

Bolo Lêvedo

Ingredientes:

550g de farinha 65
70g de açúcar
250ml de leite morno
20g de manteiga amolecida
3g de fermento seco de padeiro
2 ovos
sal q.b 

Preparação:

1-Numa taça grande adicione a farinha, o açúcar, o sal, os ovos, o fermento e o leite. Numa batedeira com gancho bata muito bem, quando estiver quase pronta deite a manteiga e bata até envolver. Tape com um pano e deixe levedar no mínimo 2hrs;

2-Após isso divida a massa em bolinhas de tamanhos iguais(elas ainda crescem bastante) e coloque em cima de papel vegetal as bolas separadas e deixe levedar mais 1 hora;

3-Passado esse tempo espalme as bolas e leve a cozinhar numa frigideira anti aderente em lume baixo de um lado e do outro;

PS_Receita original e em vídeo no TikTok de Rita Camoesas;

 

Atum à Gomes de Sá

Atum à Gomes de Sá

Ingredientes:

batata cozida às rodelas q.b
2 ovos
azeitonas pretas q.b
3 latas de atum
meio pimento 
1 cebola 
grão de bico cozido q.b

Preparação:

1-Numa frigideira coloque um fio de azeite e coloque a cebola fatiada e o pimento, tempere com sal e deixe cozinhar até ficar molinha;

2-Numa travessa disponha a batata cozida às fatias, por cima o grão de bico, depois o atum, o ovo fatiado, o pimento e a cebola, as azeitonas e por fim regue com um fio de azeite e um fio de vinagre;

 

Folhados de Chévre e Doce

Folhados de Chévre e Doce

Ingredientes:

1 massa folhada rectangular
1 queijo chévre
doce de abóbora q.b

Preparação:

1-Estenda a massa folhada e de um dos lados coloque rodelas de queijo espalhado, em pequenos quadrados, por cima coloque o doce;

2-Estenda a outra metade da massa folhada por cima, recorte os quadrados e com um garfo feche;

3-Espalhe em cima de um tabuleiro de ir ao forno com papel vegetal por baixo e vai ao forno a 180º até focarem dourados;