Serradura de Filipinos

Serradura de Filipinos

Ingredientes:

1 lata de leite condensado
2 pacotes de natas
50ml de leite
2 pacotes de bolachas filipinos
3 folhas de gelatina 

Preparação:

1- Demolhar as folhas de gelatina em água fria e depois dissolvê-las com o leite morno. Bata as natas até ficarem firmes e incorporar o leite condensado delicadamente;

2- Adicionar a mistura de leite com a gelatina batendo com cuidado. Triture as bolachas Filipinos;

3- Em taças individuais, alternar camadas do creme branco com camadas da bolacha triturada até esgotar os ingredientes. Leve ao frigorífico para solidificar antes de servir;

PS_Receita original e em vídeo em https://www.youtube.com/watch?v=ztIMdpCwhy0

Quiche de Atum, Tomate e Mozzarella

Quiche de Atum, Tomate e Mozzarella

Ingredientes:

1 massa quebrada
sal e pimenta q.b
1 mozzarella fresca
150g de tomate cherry
2 latas de atum
5 ovos
1 pacote de natas 

Preparação:

1-Estenda a massa quebrada numa tarteira e pique o fundo ligeiramente com um garfo e leve ao forno a 180graus cerca de 10mins;

2-Numa taça junte os ovos, as natas, o sal e a pimenta. Mexa muito bem;

3-Corte os tomates aos meio e a mozzarella às fatias. Entretanto a massa já saiu do forno, deite o atum escorrido por cima, os tomates,  a mistura dos ovos e por fim a mozzarella por cima;

4-Vai ao forno por meia hora;

PS_Receita original e em vídeo no TikTok da Rita Camoesas; 

 

Tacos de Carne Picada

Tacos de Carne Picada

Ingredientes:

Tortilhas q.b
Fiambre q.b
queijo ralado q.b
Carne picada com pimentos já estufada q.b

Preparação:

1-Leve ao lume uma frigideira anti-aderente, deite queijo ralado a cobrir a frigideira e por cima coloque a tortilha, de um dos lados deite fiambre e por cima a carne picada, dobre a outra parte da tortilha, espalme bem e retire. Repita o processo até terminar todos os ingredientes;

 

Salame de Bolacha

Salame de Bolacha

Ingredientes:

150g de manteiga amolecida
100g de açúcar
100g de chocolate em pó
2 ovos
300g de bolacha maria 

Preparação:

1-Começe por partir as bolachas aos pedaçinhos com as mãos para uma taça grande. Adicione o chocolate em pó e mexa, junte o açúcar e envolva;

2-Junte a manteiga amolecida, mexendo de seguida e os ovos. Mexa muito bem mesmo. Coloque uma folha de alumínio na sua bancada e deite o salame, espalhe em forma de rolo, enrole na folha em formato rolo e leve ao frigorífico uma hora;

3-Retire e pode cortar assim , ou tire a folha de alumínio passe por açúcar e corte as fatias e sirva; 

PS_Receita original e em vídeo no TikTok chef_helder_freire; 

Cheesecake de Lima

Cheesecake de Lima 

Ingredientes:

Base:
100 g bolachas
50 g coco
60 g manteiga

Recheio:
200 g queijo creme
200 ml natas
50 g açúcar em pó
2 folhas gelatina

Curd de lima:
3 limas
2 ovos
170 g açúcar
70 g manteiga

Preparação:

1-Vamos começar por fazer o curd de lima, numa taça coloque as raspas de lima, o sumo das limas, os ovos e o açúcar. Mexa muito bem e leve a banho-maria mexendo sempre até começar a engrossar, retire do lume e junte a manteiga fria, mexendo bem e quando a manteiga estiver bem dissolvida deite num passador sobre uma tigela. Tape com película aderente e vai ao frio;

2-Fazemos agora a base, numa trituradora coloque as bolachas e o coco ralado e triture. Junte a manteiga derretida, envolva bem até ficar uma areia e deite numa forma redonda de cheesecake, forre muito bem o fundo e reserve;

3-Para o recheio, coloque as folhas de gelatina numa taça com água fria a hidratar. Numa outra taça deite as natas, o queijo creme e o açúcar. Bata muito bem com a batedeira até ficar uma textura firme. Adicione metade do curd de lima e mexa novamente. Escorra as folhas de gelatina e leve ao microondas a derreter e junte novamente batendo bem. Deite por cima da base e leve ao frio até solificar;

4-Agora pode colocar o restante curd por cima e está pronto ou se quiser que fique mais verde e sólido pode ver o resto na receita original em  https://ladolcerita.net/sin-categoria/cheesecake-de-lima/;

 

 

Panquecas de Cerelac

Panquecas de Cerelac

Ingredientes:

1 ovo
15 colheres de sopa de leite
1 colher e meia de sopa de farinha
5 colheres de sopa de cerelac
sal fino q.b
1 colher de café de fermento em pó 

Preparação:

 1-Numa taça grande coloque todos os ingredientes e com uma vara de arames mexa muito bem;

2- Leve ao lume uma frigideira anti-aderente e coloque pequenas porções de massa, quando fizer bolhinhas vire do outro lado, deixe cozinhar e retire. Repita o processo até terminar a massa;

PS_Receita inspirada do TikTok da Patrícia Rodrigues;

Carne de Porco Estufada com Massa

Carne de Porco Estufada com Massa

Ingredientes:

massa penne q,b
água, sal, azeite e pimenta q.b
meio copo de vinho branco
1 cebola
1 cenoura cortada aos pedaçinhos
100g de bacon aos cubos
6 colheres de sopa de polpa de tomate
1 colher de sopa de concentrado de tomate
600g de rojões
1 linguiça
1 folha de louro 

Preparação:

1- Num tacho coloque azeite, quando aquecer junte a cebola, a cenoura e o louro. Deixe refogar e junte o bacon e a linguiça, mexa e acrescente a carne. Tempere com sal, deixe dourar a carne e adicione a polpa de tomate e o concentrado;

2-Depois de bem mexido, deite o vinho e a água até tapar a carne. Deixe ferver e adicione a massa, mexa novamente, retifique o sal e a pimenta, e deixe a massa cozinhar. Quando estiver cozida, sirva;